wtorek, 31 marca 2015

Lody Rafaello

Kilka razy już udowadniałam, że domowej roboty lody mogą być genialne i lepsze niż większość z tych, które dostaniemy w sklepie. Udowadniałam, że ich wykonanie wcale nie jest trudne ani pracochłonne i zdecydowanie nie wymaga użycia dziwacznej maszyny o nazwie "maszyna do kręcenia lodów". Pozwólcie, że dziś sprezentuję Wam kolejny dowód - tym razem o kokosowym smaku obłędnego Rafaello. Najlepiej z dodatkiem prawdziwego advokatu, spływającego po jego wierzchu.


Składniki (na ok. 1 litrowe pudełko lodów):
300 g śmietany kremówki
2 jajka
szczypta soli
8 płaskich łyżek cukru
2 łyżki wrzątku
10 łyżek wiórków kokosowych
16-20 pralinek Rafaello

Wykonanie:
1. Białka oddziel od żółtek.
2. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę (przez ok. 7 minut), pod koniec ubijania stopniowo wprowadzając 4 łyżki cukru.
3. W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym cukrem oraz wrzątkiem, aż otrzymasz jasną, gęstą i ciągnącą masę (przez ok. 5-6 minut).
4. W trzeciej misce ubij śmietanę, ale nie na sztywno.
5. Delikatnie, ale dokładnie (najlepiej przy użyciu drewnianej łyżki) połącz zawartość wszystkich trzech misek, dodając je stopniowo.
6. Rafaello posiekaj na różnej wielkości kawałki - kilka połówek, ćwiartek i mniejszych kawałków.
7. Do masy lodowej wsyp posiekane Rafaello i wiórki kokosowe, wymieszaj delikatnie.
8. Masę lodową przełóż do pudełka, zamknij i przełóż do zamrażalnika na 4-5 h.


Smacznego!

26 komentarzy :

  1. Już lecę na porcjkę tych pysznych lodów, kokos to coś co kocham bezgranicznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ pyszne lody aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Musiały pysznie smakować z tym Rafaello :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czysta rozpusta w sam raz dla mojego podniebienia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak ja lubię ten smak, a w lodach to już w ogóle;)

    OdpowiedzUsuń
  6. ooo, mniam mniam! boskie:)
    ja w sumie mam maszynę, ale czeka z wyjęciem do wyższych temperatur:)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale muszą być pyszne, uwielbiam kokos! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ to musi być przepyszne! Uwielbiam takie smaki! I te kulki Rafaello w środku, poezja :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak z kokosem to ja proszę podwójną porcję :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kurczę, wyglądają niesamowicie! Próbowałas może kiedyś lodów na bazie kalafiora? Ja coraz więcej słyszę o przepisach tego typu i nie wiem sama, jakoś nie jestem przekonana i szukam inspiracji na jakiś fajny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznam, że nigdy w życiu nie próbowałam, co więcej - nawet o nich nie słyszałam ;) W ogóle podchodzę dość sceptycznie do przepisów cukierniczych bazujących na warzywach. Do samego ciasta marchewkowego musiałam się przekonywać miesiącami :D Jednak nie przeczę, że w tym przypadku moja sceptyczność była zupełnie bezsensowna, więc najwyraźniej warto próbować!

      Usuń
  11. wow! poproszę taką porcję:))

    OdpowiedzUsuń
  12. Zawsze jest dobra pora na lody .... Rafaello! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają świetnie :) Nie ma to jak lody domowej roboty

    OdpowiedzUsuń
  14. O rany... kokos to nasza miłość! Lody z takim dodatkiem w postaci pralinek to po prostu bajka :D Od razu trzeba zrobić po 1l na łebka xD

    OdpowiedzUsuń
  15. jeszcze domowe, ja chcę spróbować! ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Mniam, kocham smak Raffaello, takie lody muszą być pyszne! Dziękuję za miły komentarz u mnie, zapraszam częściej, ja będę wpadać, bo przepisy masz świetne, obserwuję i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  17. lody, adwokat - brzmi cudnie :) wyglądają obłędnie, ślicznie to sfotografowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Mam uczulenie na lody, tyłek mi po nich puchnie :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Świetny snak lodów, mmm.... :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ostatnio chciałam kupić kubeł lodów- wszystkie miały w składzie syrop glukozowo -fruktozowy. czy nie ma już normalnego cukru w lodach??? Zapisuje się na Twoje. Zdrowych i radosnych Świąt:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlatego polecam robienie ich własnoręcznie! Są nie tylko naturalne i zdrowsze, ale mogą być skomponowane według naszych personalnych upodobań i, co najdziwniejsze, mogą się okazać cenowo tańsze niż te z marketu ;)

      Usuń
  21. tymi lodami mnie kupiłaś! ::)

    OdpowiedzUsuń